Lokal statt global mit Fleisch vom eigenen Bauernhof
Warum wir regionale Produkte verwenden hat mehrere Aspekte:
Zum einen ist es uns wichtig, nachzuvollziehen woher unser Produkt kommt. Des Weiteren wollen wir unnötige Transportwege der Lebensmittel vermeiden. Da wir saisonal und regional kochen, liefern wir unseren Gästen nicht nur abwechslungsreiche, leckere Lebensmittel, sondern schonen dabei auch aktiv die Umwelt.
Besonders hervorzuheben ist an dieser Stelle unser Bauernhof in Rudolzhofen. Von dort aus beziehen wir das Schweinefleisch, welches auch für die Herstellung unserer Wurstwaren verwendet wird.
Bei uns finden Sie z.B. Käse, Wurst, Marmeladen, Schnaps, Gebäck, Brot, Bier, Wein und Honig.
Ein Auszug aus unserer Karte
Klassiker
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Großer bunter Gartensalat
A,
C,
E,
F,
G,
H,
I,
K
mit pikantem Dressing dazu Baguette |
12,50 € |
| wahlweise mit: | |
| gegrilltes Rumpsteak | + 16,00 |
| gebratenes Fischfilet und milder Chili-Dip | + 10,50 |
| gebratener Ziegen - Fetakäse | + 8,50 |
| pikant marinierte Filetstreifen | + 9,50 |
| gegrillte Riesengarnelen | + 12,50 |
| gebratene Hähnchenbrust | + 7,80 |
|
Paniertes Schweineschnitzel
A,
C,
G
mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat |
16,00 € |
|
Cordon Bleu vom Schwein
3,
4,
8,
A,
C,
G
mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites |
18,50 € |
|
Paar fränkische Bratwürste
3,
6,
A
mit Weinsauerkraut und Bauernbrot |
11,00 € |
|
Paar blaue Apfel-Zipfel
3,
7,
A
Bratwürste im Apfel-Meerrettichsud mit Bauernbrot |
11,50 € |
Herzhafte Brotzeiten
| Schmalzbrot 3, 4, A | 6,50 € |
| Mett-Brot mit Zwiebeln 3, 6, 8, A | 7,80 € |
| Brot mit geräuchertem Schinken 3, 6, 8, A, G | 10,50 € |
| Brot mit weißem und rotem Pressack 3, 6, A, G | 8,50 € |
| Geräucherte Bratwürste mit Meerrettich und Brot 3, 6, A | 8,50 € |
| Kalter Braten mit Meerrettich, bunt garniert 6, A, G | 11,50 € |
|
Herzhafte fränkische Brotzeit
3,
5,
6,
8,
A,
G
Vesperbrett mit verschiedenen Hausmacher Wurstspezialitäten |
12,50 € |
|
Herzhafte Drescherbrotzeit
3,
4,
5,
6,
8,
A,
G
Vesperbrett mit verschiedenen Käsesorten und Hausmacher Wurstspezialitäten |
15,20 € |
|
Große Käseauswahl (200 g)
4,
5,
6,
7,
A,
C,
E,
F,
G,
H,
J,
K
Erlesene Käseauswahl dazu verschiedenes Baguette und Feigensenf |
17,50 € |
|
Kleine Käseauswahl (100g)
4,
5,
6,
7,
A,
C,
E,
F,
G,
H,
J,
K
Erlesene Käseauswahl dazu verschiedenes Baguette und Feigensenf |
11,50 € |
| Käsebrot, bunt garniert | 10,50 € |
Weitere Gerichte von unserer Karte finden Sie hier.
... und zum Trinken
Fassbiere
| 0,2l | 0,5l | |
|---|---|---|
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Windsheimer Reichstadtbier
naturtrüb-unfiltriertes, vollmundiges Kellerbier |
3,00 | 4,00 |
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Museumsbier Dunkel
naturbelassenes malzaromatisches Spezialbier mit 5,3% vol. |
3,00 | 4,20 |
|
Hefeweizen hell
hefeblumige, leicht fruchtige Bierspezialität mit 5,6% vol. |
3,10 | 4,50 |
|
Radler
|
3,00 | 4,00 |